Salada light de Quinoa

Em algumas ocasiões já mencionamos o quão benéfico para a saúde pode ser o consumo da quinoa, assim como para auxiliar a perda de peso, já que é considerada um “superalimento”. Por isso, trazemos uma receita saborosa e fácil de preparar para incorporar o consumo de quinoa em sua dieta diária.

A quinoa é considerada um superalimento, já que têm fibras, carboidratos, proteínas, vitaminas, ácidos graxos de boa qualidade e também, mas não menos importante, poucas calorias. Desta forma, incorporando-a a dieta regular, nunca pode ser algo ruim. Esta salada light de quinoa, de onde vem junto com legumes frescos, é perfeita para esta época do ano; inclusive pode servir como um prato único.

Ingredientes:

Uma xícara de quinoa previamente cozida

Um tomate

Meia cebola vermelha

Algumas azeitonas pretas

Abundante manjericão picado

Azeite de oliva

Suco de limão

Sal e pimenta

Preparação:

Coloque a xícara de quinoa previamente cozida e pronta para consumir em uma tigela. Adicione ali os tomates cortados em cubos, à cebola finamente picada e também as azeitonas pretas.

Tempere a salada com sal, pimenta, azeite de oliva e também uma boa dose de manjericão fresco recém-picado para dar um toque de frescura. Desta forma, você estará tendo uma refeição completa em apenas um prato, já que os nutrientes da quinoa são excelentes.

fonte:saudedicas.com.br

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